Le réseau des lycées hôteliers de l’Académie de Versailles (EHV) prouve une fois de plus son excellence et son engagement dans la formation des talents de demain ! Cette fois, c’est le Lycée des Métiers Auguste Escoffier d’Éragny sur Oise qui brille avec la remarquable performance de Quentin Audouin lors du Concours Chartreuse.
Une performance remarquable
Quentin Audouin, élève en Certificat de Spécialisation Métiers du Bar, a relevé avec brio le défi du Concours Chartreuse. Ce prestigieux concours met en lumière le savoir-faire des futurs professionnels du bar autour des produits emblématiques de la marque Chartreuse.
Après avoir imaginé un cocktail original à base de Chartreuse verte et de l’Elixir végétal de la Grande Chartreuse, Quentin s’est distingué parmi ses camarades de classe pour accéder à la finale nationale. Son cocktail, le « Green Beehive », a impressionné par sa créativité et son équilibre de saveurs.
Une finale relevée
La finale s’est déroulée à Voiron, en Isère, au cœur du musée-bar-boutique de Chartreuse. Quentin a brillamment réussi les deux épreuves de l’ultime compétition :
Un test écrit sur les produits de la marque,
La réalisation de son cocktail devant un jury composé d’un professeur de bar et d’un professionnel.
Son talent a été récompensé par le Prix de la Dégustation, décerné par trois membres du jury, lui attribuant la meilleure note sur cet aspect crucial de la compétition. Quentin termine également à une magnifique 4ᵉ place au classement général !
Une formation de qualité au Lycée Auguste Escoffier
Le succès de Quentin Audouin est le fruit d’un travail rigoureux, d’une passion affirmée, mais aussi d’un accompagnement pédagogique exemplaire.
Un immense merci à Mme Chevais, son professeur, dont l’engagement sans faille contribue à la réussite des élèves. Grâce à ses relations professionnelles, ses idées innovantes et son accompagnement constant, elle permet aux étudiants de repousser leurs limites et de s’illustrer dans des compétitions d’envergure.
L’EHV : un réseau d’excellence
Le réseau HHV Versailles met en avant des établissements engagés dans la formation de futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à une pédagogie exigeante et à des partenariats solides, il favorise la réussite et l’insertion professionnelle des jeunes talents.
Nous adressons nos plus sincères félicitations à Quentin Audouin pour cette magnifique performance et à toute l’équipe du Lycée Auguste Escoffier pour son investissement dans la formation de futurs professionnels passionnés et brillants !
