Les formations
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LES FORMATIONS FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-ALIMENTATION

Tourisme

Parole d’expert ! https://youtu.be/arYxgJ_Cw3Q À savoir Le titulaire du BTS tourisme est un professionnel qui informe et conseille les clients français et étrangers sur des prestations touristiques. Il est capable…

Sommellerie

Parole d’expert ! https://youtu.be/prg0BJf5T-k Nature du travail Trouver le bon accord vin/plat Dans un restaurant gastronomique, c’est lui l’expert des vins. Il est incollable sur les qualités et les caractéristiques…

Restaurant

Nature du travail Préparer la salle Dans les grands restaurants, l’employé assume des responsabilités bien définies. Par exemple, avant l’arrivée des clients, il prépare les tables du rang auquel il…

Pâtisserie

Parole d’expert ! https://youtu.be/A6PL-bC24jY Du sucré au salé Dragées de baptême, pièce montée pour le mariage, petits-fours pour un cocktail, bûche de Noël… Les pâtisseries accompagnent tous les moments de…

Les formations

LES FORMATIONS FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-ALIMENTATION                       Précédent Suivant Traiteur Les formations Lire la suite… Sommellerie Les formations Nature du travail Trouver…

Hébergement

FICHE MÉTIER : “RESPONSABLE D’HÉBERGEMENT”   Savoir animer une équipe, savoir gérer et avoir un sens commercial, le/la directeur/trice d’hôtel a tout d’un/e chef/fe d’entreprise. Ses responsabilités varient fortement selon…

Cuisinier

Parole d’expert d’un chef étoilé ! Parole d’expert d’un chef d’une cuisine traditionnelle ! https://youtu.be/XIP4vfXlAA8  Fiche de poste Le cuisinier traditionnel est un salarié qui assure la préparation des repas…

Chocolaterie

Paroles d’expert ! https://youtu.be/7LQXzUbjoUM   À savoir Le titulaire du CAP chocolatier confiseur assure, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, les opérations d’approvisionnement. Il intervient à tous…