Les lycées adhérents
Carte des établissements publics et privés sous contrat de la filière hôtellerie - restauration de l'académie de Versailles : Carte des établissements publics et privés sous contrat de la filière…
Erasmus Days 2019 – Lycée des métiers Saint-Pierre, Brunoy
Une contribution de Sandrine Chartier, Professeure de cuisine, lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Saint-Pierre à Brunoy, académie de Versailles (voir le site du lycée dans la carte de…
Présentation du Campus d’excellence de Versailles au ministre Jean-Michel Blanquer
Présentation du Campus d’excellence de Versailles au ministre Jean-Michel Blanquer Charline Avenel, rectrice de l’académie de Versailles, Catherine Pégard, présidente du Château de Versailles, Emmanuel Tibloux, directeur de l’Ensad ont…
Le premier carrousel des métiers. Académie de Versailles.
Carrousel des métiers
Carrousel des métiers de l'école hôtelière de Versailles
Présentation
Vendredi 12 et samedi 13 avril 2019, Charline Avenel, rectrice de l’académie de Versailles, a convié de nombreuses personnalités à à l’inauguration du Carrousel des métiers du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles (EHV) au Potager du Dauphin à Meudon. Un week-end de découverte des métiers de l’hôtellerie et de la restauration rythmé par des animations et épreuves culinaires ouvertes au public. « Ces parcours proposés par l’Éducation nationale sont souvent méconnus, voir sous-estimés alors même qu’ils répondent à un besoin réel sur le marché de l’emploi avec des perspectives de carrière importantes. Il est nécessaire aujourd’hui de valoriser les filières professionnelles. »
Inauguration jeudi 27 septembre 2018
Réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles
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Jeudi 27 septembre 2018, Daniel Filâtre, Recteur de l’académie de Versailles, Chancelier des universités et Vincent Piveteau, Directeur de l’école nationale supérieure de paysage Versailles Marseille, ont convié de nombreuses personnalités à l’inauguration du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles (EHV).
Solidarité, Complémentarité, Bienveillance, Réussite ! Telles sont les valeurs de l’EHV, réseau dédié aux filières de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et du tourisme qui réunit neuf lycées publics, un lycée privé sous contrat, et les [UFA|Unités de Formation par Apprentissage] rattachées. Son objectif est de valoriser ces filières de formation et d’assurer la fluidité des parcours des élèves. Il est au service de tous ceux qui souhaitent s’engager dans ces formations au sein de l’académie de Versailles. Des lycées, un réseau
Crémier – Fromager
Paroles d'expert ! https://youtu.be/GoIZwnwmTOQÀ savoirLe crémier fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution. Il/elle réceptionne et met en…
Barman
Paroles d'expert ! https://youtu.be/u6Ng3eWjZ1sFiche de poste du Barman / BarmaidLe Barman assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant.…
Sommellerie
Parole d'expert ! https://youtu.be/prg0BJf5T-kNature du travailTrouver le bon accord vin/platDans un restaurant gastronomique, c'est lui l'expert des vins. Il est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru,…