Les élèves Barman - Barmaid du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Guyancourt implanté à Guyancourt dans les Yvelines vous expliquent le déroulement de la formation, les matières enseignées et…
Concours Écoles - De l'École aux Étoiles Le concours Président Professionnel dédié aux élèves de l'Hôtellerie Restauration. Deux élèves apprentis de Terminale BTS, Nico PARNELLO pour la partie Cuisine et…
Une contribution de Sandrine Chartier, Professeure de cuisine, lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Saint-Pierre à Brunoy, académie de Versailles (voir le site du lycée dans la carte de France…
La ville de Versailles accueillera le futur Campus d’excellence dans les Grandes écuries du Château de Versailles. Quels métiers concernés ? Quels projets ? Quelle organisation ? Quelle ville plus…
Un projet transversal empreint d’humanité ! Intervention de la croix rouge au lycée Santos Dumont de Saint Cloud en séance de co-intervention avec des premières années CAPDes douceurs créées par…
Le succès est au rendez-vous pour les menus à emporter du lycée René Auffray de Clichy, dans les Hauts-de-Seine. Une bonne nouvelle pour les gourmets et pour les étudiants qui peuvent…
Ancien élève du lycée Santos-Dumont, Alexandre Mazzia vient d’obtenir sa troisième étoile au Guide Michelin avec son restaurant AM, à Marseille. C’est le seul chef à obtenir la distinction en…
Au lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" à Etioles, Frédéric Jaunault (à droite sur la photo), parrain de la classe des 2B3 et ambassadeur de la banane martiniquaise et guadeloupéenne, est…