Présentation : L’Univers Speak You
L’idée est née de la rencontre d’un restaurateur empathique et d’un concepteur de carte sonore, tous deux Orléanais…
Pour la petite histoire :
En 2016, Jean-Pierre Zerbib restaurateur à Orléans, eut l’idée de créer un menu audio à destination des déficients visuels, des personnes âgées ainsi que pour les touristes étrangers qui ne maîtrisent pas notre langue. Très impacté lui-même par le handicap de son fils, Jean-pierre Zerbib avait déjà pu observer la gêne des malvoyants toujours contraints d’être assistés dans le choix de leurs plats. Il constata que ce manque d’autonomie constituait bien souvent pour ce public un obstacle à l’envie d’une sortie au restaurant.
Par ailleurs, confronté aux contraintes et au manque de souplesse de la transcription quotidienne de sa carte du jour, il estimait ne pas réserver à sa clientèle étrangère la qualité d’accueil qui lui était due.
C’est guidé par ces constats qu’il décida avec son ami Hervé Anquier, de mettre au point le premier “menu parlant“ :
- La carte Speak You, personnalisable et enregistrable à souhait.
L’aventure Speak You était lancée !
Déjeuner à l’aveugle – “SPEAK YOU” : Réveillez vos sens !
Le Lycée Camille Claudel vous invite à vivre une expérience unique et solidaire :
Un déjeuner à l’aveugle pour réveiller vos sens endormis !
Rendez-vous le mercredi 28 mai 2025 À 12h15 au restaurant pédagogique du lycée « La promesse ».
Un défi pour les plus audacieux :
Un client sur deux osera se bander les yeux pour déguster un menu surprise autour de la cuisine du monde (“Globe’s Cooking”) !
Tarif : 18,00 € par personne.
« SPEAK YOU »
Menu à l’aveugle autour du Monde
- Amuse Bouche (Accras de morue sauce épicée à la menthe)
- Bouillon thaï, œuf mollet et salade croquante, vinaigrette asiatique
- Butter chicken, riz aux épices et patates douces, naan au fromage
- Farandole de desserts (panna cotta à la rose, baklava et pavlova aux fruits rouges)
Une aventure humaine, sensorielle et solidaire à ne pas manquer !
Les échecs pour ouvrir les yeux autrement
Mantes-la-Ville, le 7 Février 2025 – Ce vendredi, les élèves de la classe 1HRB, accompagnés de quelques membres du Club d’échecs du lycée des métiers Camille Claudel, ont pris part à une expérience immersive et enrichissante : une sensibilisation au handicap visuel organisée en partenariat avec l’Association Valentin Haüy (AVH).
Cette action s’inscrit dans le cadre du projet « SPEAK YOU – Accompagner les déficients visuels dans les métiers de l’Hôtellerie-Restauration », porté par Mme NADIRAS. Elle a été initiée par Mme AMDAA ainsi que Messieurs DJEBRI et MEBAREK, avec le soutien de Mme MAZETIER, AESH au sein de l’établissement.
Une expérience sensorielle autour des échecs
Pour cette après-midi de sensibilisation, les élèves ont été invités à se bander les yeux et à s’initier à un jeu bien connu mais dans une configuration inédite : les échecs en version accessible aux déficients visuels. Guidés par Dany, bénéficiaire de l’association AVH devenu aveugle à l’adolescence, les élèves ont découvert un échiquier adapté : plateau en relief, cases noires surélevées et pièces dotées d’une pointe sur le sommet pour différencier les couleurs au toucher.
L’exercice a été plus complexe qu’il n’y paraît. « Jepensais que j’allais y arriver mais c’est plus compliqué que ça, surtout au niveau de la gestion des distances… je me retrouve parfois au milieu de l’échiquier ! J’ai pris un pion, c’est déjà un début », a confié Mohamed, élève en bac pro commerce. « Jouer sans voir, je me sens complètement perdu. »
Au-delà du jeu : une leçon de vie
Au fil des échanges, Dany a partagé avec les élèves son quotidien, ses défis, mais aussi les solutions mises en place pour surmonter les obstacles. L’activité a été complétée par la mise à disposition de jeux de société adaptés à la déficience visuelle, comme le célèbre Puissance 4, proposé par Mme AMDAA.
« Les échecs sont un jeu de mémoire, de logique, et surtout d’attention. Le handicap visuel ne doit pas être un frein, bien au contraire », ont souligné les enseignants impliqués dans cette action pédagogique.
Des valeurs d’inclusion au cœur du lycée
Cette initiative s’inscrit pleinement dans la dynamique inclusive de notre établissement, labellisé E3D, et vise à développer chez les élèves l’empathie, l’ouverture d’esprit et la solidarité. « Nous voulons que nos élèves sortent de ces moments avec un regard différent sur le handicap, et surtout, une volonté de construire une société plus accessible », a précisé Mme AMDAA.
Un grand merci… et un rendez-vous à venir !
Le lycée tient à remercier chaleureusement Dany, pour son témoignage précieux, ainsi que Mme Brigitte CHOLLET et M. Gilbert HOLL, bénévoles de l’Association Valentin Haüy, sans qui cette belle rencontre n’aurait pas pu avoir lieu.
Prochain rendez-vous : mercredi 28 mai 2025, avec un événement à ne pas manquer :
« Déjeuner à l’aveugle » au restaurant d’application « La Promesse » du lycée Camille Claudel.
