Au lycée professionnel hôtelier “Château des Coudraies” à Etioles, Frédéric Jaunault (à droite sur la photo), parrain de la classe des 2B3 et ambassadeur de la banane martiniquaise et guadeloupéenne, est venu présenter le deuxième fruit préféré des français.
Entre informations historiques, géographiques, démonstrations techniques, et tournage d’émission pour France 2, les élèves ont goûté et cuisiné plusieurs variétés avec un des meilleurs ouvriers de France Primeur 2011.
L’académie nationale de cuisine, par la présence de Patrick Plisson, était également présente.
Une prochaine rencontre autour d’un repas de fruits et légumes est prévue en mai.
