Archives mensuelles : novembre 2019

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Présentation du Campus d’excellence de Versailles au ministre Jean-Michel Blanquer

Présentation du Campus d’excellence de Versailles au ministre Jean-Michel Blanquer Charline Avenel, rectrice de l’académie de Versailles, Catherine Pégard, présidente du Château de Versailles, Emmanuel Tibloux, directeur de l’Ensad ont…

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Le premier carrousel des métiers. Académie de Versailles.

Carrousel des métiers

Carrousel des métiers de l'école hôtelière de Versailles

Présentation

Vendredi 12 et samedi 13 avril 2019, Charline Avenel, rectrice de l’académie de Versailles, a convié de nombreuses personnalités à à l’inauguration du Carrousel des métiers du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles (EHV) au Potager du Dauphin à Meudon. Un week-end de découverte des métiers de l’hôtellerie et de la restauration rythmé par des animations et épreuves culinaires ouvertes au public. « Ces parcours proposés par l’Édu­cation nationale sont souvent méconnus, voir sous-estimés alors même qu’ils répondent à un besoin réel sur le marché de l’emploi avec des perspectives de carrière importantes. Il est nécessaire aujourd’hui de valoriser les filières professionnelles. »
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Inauguration jeudi 27 septembre 2018

Réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles

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Les membres du réseau autour de M. le recteur. Des Lycées un réseau.
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Jeudi 27 septembre 2018, Daniel Filâtre, Recteur de l’académie de Versailles, Chancelier des universités et Vincent Piveteau, Directeur de l’école nationale supérieure de paysage Versailles Marseille, ont convié de nombreuses personnalités à l’inauguration du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles (EHV).

Solidarité, Complémentarité, Bienveillance, Réussite ! Telles sont les valeurs de l’EHV, réseau dédié aux filières de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et du tourisme qui réunit neuf lycées publics, un lycée privé sous contrat, et les [UFA|Unités de Formation par Apprentissage] rattachées. Son objectif est de valoriser ces filières de formation et d’assurer la fluidité des parcours des élèves. Il est au service de tous ceux qui souhaitent s’engager dans ces formations au sein de l’académie de Versailles. Des lycées, un réseau
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Barman

Paroles d'expert ! https://youtu.be/u6Ng3eWjZ1sFiche de poste du Barman / BarmaidLe Barman assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant.…

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Sommellerie

Parole d'expert ! https://youtu.be/prg0BJf5T-kNature du travailTrouver le bon accord vin/platDans un restaurant gastronomique, c'est lui l'expert des vins. Il est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru,…

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Restaurant

Nature du travailPréparer la salleDans les grands restaurants, l'employé assume des responsabilités bien définies. Par exemple, avant l'arrivée des clients, il prépare les tables du rang auquel il est attaché,…

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