Des élèves du lycée Château des Coudraies à Étiolles ont fait le tour de l’Essonne à vélo
Cette classe de lycéens fait le tour de l’Essonne à vélo 10 élèves du lycée des métiers de bouche et de l’hôtellerie du Château des Coudraies à Étiolles sont lancés dans un tour de l’Essonne à vélo écoresponsable. 10 élèves du lycée des métiers de bouche et de l’hôtellerie du Château des Coudraies à Étiolles […]
Projet MAD 2022 dans le cadre du PACTE au lycée de Meudon
« Un service noir et enfumé cuisson primitive » Les élèves de première et terminale bac Hôtellerie-Restauration ont participé au lycée les Côtes de Villebon de Meudon à un atelier de modelage de l’argile avec Aydé Rouvière, intervenante au MAD. Ils ont ainsi créé les pièces d’un service de table qui ont été cuites dans […]
Concours du meilleur barman de l’année à l’EREA de Sannois
Participation des élèves de 2e année CAP commercialisation & services en café hôtel et restaurant au concours du meilleur barman de l’année du LEA « la tour du mail » de Sannois(95). Une belle façon de terminer l’année et de mettre en avant les compétences acquises avant de quitter l’établissement. Le résultat est : N° 1/ […]
Repas « Fruits et légumes » au lycée Château des Coudraies d’Étiolles
Céline Martinet est professeure d’Arts culinaires et coordinatrice Erasmus+ au lycée professionnel Château des Coudraies à Étiolles. Elle contribue et propose, toujours dans la suggestion, des actions de son lycée. Présentation : Utiliser des fruits et légumes de saison est une démarche qui obtient une grande résonance dans les métiers de la restauration.Mais, depuis peu, […]
Chef d’oeuvre Food Van au lycée Château des Coudraies d’Étiolles
Un camion-restaurant est un véhicule équipé pour la cuisson, la préparation et la vente d’aliments et de boissons. De manière générale, il existe de nombreux dispositifs de restauration mobile, proposant une large gamme de produits : sandwichs, glaces, beignets, pizzas, frites, snacks, boissons. C’était le thème d’un « Chef D’oeuvre » d’une classe du lycée des métiers de bouche et de l’hôtellerie du Château des Coudraies à Étiolles. FOOD VAN
“Design et métier d’art au service de la table” – MAD Paris – Lycée Camille Claudel de Mantes la Ville
« Parce qu’il a été pensé, dès sa fondation, comme un lieu de transmission et d’inspiration pour les amateurs et les professionnels, de leur formation à l’épanouissement de leurs talents, le Musée des Arts Décoratifs s’engage auprès des élèves des métiers de l’hôtellerie et de la restauration avec un programme d’ouverture artistique et culturelle renouvelé chaque […]
QUAND LE TROMPE-L’ŒIL S’INVITE À TABLE ! LYCÉE LES CÔTES DE VILLEBON, MEUDON
DU POTAGER AU SURTOUT DE TABLE – Projet « À table » 2021 https://youtu.be/td9eVwRVzxU Dès sa fondation, le Musée des Arts Décoratifs a été pensé comme un lieu de transmission et d’inspiration. Le programme « À table ! » a pour vocation de perpétuer ces missions en proposant aux élèves des métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration un programme […]
QUAND LE TROMPE-L’ŒIL S’INVITE À TABLE ! LYCÉE AUGUSTE ESCOFFIER, ÉRAGNY
LA MAIN, L’ŒIL ET LE HOMARD- Projet « À table » 2021 https://youtu.be/UBnLaXjq0IU Dès sa fondation, le Musée des Arts Décoratifs a été pensé comme un lieu de transmission et d’inspiration. Le programme « À table ! » a pour vocation de perpétuer ces missions en proposant aux élèves des métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration un programme d’ouverture […]