Un partage de Clémence Nadiras est PLP de Services et Commercialisation Laurine Froger est PLP en Organisation et production culinaire au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville.Le lycée est membre du réseau des Écoles Hôtelières…
Une contribution de Patrice Gréard professeur d’Organisation et Production Culinaire (OPC) au lycée Louis Bascan de rambouillet – Académie de Versailles. Un franc succès pour la nouvelle organisation des JPO au restaurant…
Une contribution de Sylvia LUCE et Stéphane AYMARD, IEN-ET Économie et Gestion de l’académie de Versailles, en charge du pôle gastronomie. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation)…
Une contribution de Sylvia LUCE et Stéphane AYMARD, IEN-ET Économie et Gestion de l’académie de Versailles, en charge du pôle gastronomie, avec la participation de Frédérique Lhémery-Dias, Chargée de mission. Une journée de formation pour les…
Une contribution de Patrice Gréard professeur d’Organisation et Production Culinaire (OPC) au lycée Louis Bascan de rambouillet - Académie de Versailles. Vous pouvez aussi télécharger l'article : L'Écho Républicain
Une contribution de Nicolas Lecoeur professeur d’Organisation et Production Culinaire (OPC) au lycée de l’Observatoire de Meudon de l'académie de Versailles. Depuis plusieurs années, la cuisine végétale s’installe durablement dans…