Le chef Olivier Dugabelle du lycée de Saint Cloud mis à l’honneur
Le chef Olivier Dugabelle mis à l’honneur par un trois étoiles Michelin ! Photo 1 : le chef Dugabelle et Alexandre Mazia « Je suis rentré à l’école Santos-Dumont à Saint-Cloud, et…
Formation HACCP en établissement
À l'initiative de Sylvie Jouanot, IEN-EG Économie-Gestion et Cécile PIGNON, chargée de mission d’inspection en SBSSA de l’académie de Versailles, une formation a été créée. Objectif Sensibiliser les enseignants du réseau des écoles hôtelières…