Sylvie Jouanot, Inspectrice de l’Éducation nationale Économie-Gestion de l’académie de Versailles dans le cadre d’une formation académique a organisé le lundi 16 janvier 2023 en partenariat avec le Campus de Versailles une conférence plénière animée par Bernard Boutboul pour 80 enseignants convoqués d’Hôtellerie-Restauration et Alimentation membres du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles au lycée Hoche de Versailles.
En 1989, Bernard Boutboul est président Gira Conseil qu’il a crée, qui s’imposé comme la référence française en matière de conseil aux entreprises de l’industrie de la restauration hors domicile et de l’alimentation.
Les 3 disciplines majeures de Gira Conseil sont :
- le Marketing,
- la stratégie et
- le développement.
Il organise des conférences en France et à l’international sur les marchés de la restauration et leur évolution ainsi que sur les comportements de consommation et les nouvelles attentes des consommateurs.
Bernard Boutboul est appréciée des professionnels tout comme des enseignants.
