L’excellence au Château des Coudraies d’Étiolles
Du pain sur la planche et des douceurs en récompense Lorsque l’excellence s’invite au Château des Coudraies, il prend le nom de Chevalier Sébastien. Ce Meilleur Ouvrier de France 2011 est resté 2 jours avec les apprenants lors de démonstrations savantes, d’échanges fructueux et de productions savoureuses. Professeur au centre de formation des apprentis (CFA) de Haute-Saône , à […]
Frederic Jaunault Expert et Consultant en fruits et légumes
Une contribution de Sylvie Jouanot, IEN-EG (Inspectrice de l’Éducation nationale Économie-Gestion de l’académie de Versailles). Dans le cadre d’une formation académique a été organisé courant février 2023 en partenariat avec le Campus de Versailles une conférence plénière animée par Frédéric Jaunault fondateur de l’Académie des Fruits et Légumes en France sur le thème du végétal pour […]
CAP Connexe boulanger UFA au lycée Auguste Escoffier d’Éragny sur Oise
Niveau d’admission requis CAP DES MÉTIERS DE L’ALIMENTATION TOUTES OPTIONS CAP Cuisine Bac général, technologique, professionnel Contexte professionnel Spécialisé dans la confection de pains courants, de baguettes, de pains spéciaux et d’ une large gamme de viennoiseries créatives, innovantes et modernes, ce boulanger travaille au sein d’une boulangerie-pâtisserie artisanale. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des pains spéciaux, les pains de campagne, […]
Menu irlandais au lycée des métiers Château des Coudraies d’Étiolles
Menu irlandais avec le chef du gHotel de Galway ! Mardi 7 février, Dominique Majecki nous a fait l’honneur d’encadrer la classe de section européenne de première lors d’un diner au sein du lycée. Une réflexion concernant le menu a été faite le lundi en atelier expérimental, en anglais avec le chef; le lendemain, les élèves ont accueilli […]
Découverte des métiers de la voie professionnelle à Bascan de Rambouillet
Les bâtiments K et J – Le pôle de la voie professionnelle au lycée Louis-Bascan, à Rambouillet (78) Si vous êtes en 3e cette année et que vous souhaitez vous orienter vers la voie professionnelle à la rentrée prochaine, alors bonne nouvelle ! À Rambouillet, le lycée Louis-Bascan propose des mini-stages de découverte des métiers de la voie professionnelle. La […]
Les journées entrepreneuriales à l’institut Saint Pierre de Brunoy
Du 23 au 25 janvier 2023 les étudiants en 2eme année BTS de l’Institut Saint Pierre ont pu participer à la 3eme édition des journées entrepreneuriales. L’objectif de ces journées : permettre aux étudiants d’acquérir et d’améliorer leurs compétences en dehors du cadre académique mais également d’apprendre à se connaitre. Ces journées autour de l’entrepreneuriat ont […]
FORUM DES METIERS & DES FORMATIONS – DU 9 AU 11 FEVRIER 2023
Le Campus Versailles ouvre ses portes aux collégiens, lycéens et étudiants qui souhaitent découvrir les métiers et les parcours de formation lors de forums généraux ou thématiques. DU 9 AU 11 FEVRIER 2023 Patrimoine bâti, métiers d’art et du design, horticulture et paysagisme, gastronomie et tourisme, ces 5 filières embrassent plus d’une cinquantaine de métiers […]
JOB DATING au lycée Réné Auffray de Clichy
La troisième édition du Job Dading vient de se dérouler au lycée René Auffray de Clichy et a rencontré un franc succès grâce à l’implication de toutes les parties. Le principe de cette belle journée est de permettre aux partenaires en Hôtellerie, restauration et tourisme de recruter leurs futurs collaborateurs directement dans l’établissement. Une cinquantaine […]