La Tablée des Chefs lance la 11ème édition des Cuisines Solidaires
Une contribution de Franck Échalier, DDFPT au Lycée des métiers Les Côtes de Villebon de l’académie de Versailles et membre du réseau des Écoles Hôtelières de Versailles (EHV. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation) Présentation La Tablée des Chefs lance la 11ème édition des Cuisines Solidaires – La Relève : Plus […]
Projet dix mois d’école et d’opéra – Lycée louis Bascan
Dix Mois d’École et d’Opéra (DMEO) est un programme d’Éducation Artistique et Culturelle ambitieux, fondé sur un partenariat entre l’Opéra national de Paris et les Rectorats de Paris et Versailles depuis 1991. Il est destiné aux élèves relevant de l’Éducation prioritaire et n’ayant pas facilement accès à certaines formes d’art et de culture. Le programme fondé sur le […]
Journées portes ouvertes samedi 23 mars 2024 – lycée Camille Claudel mantes le Ville
Ces journées constituent des moments privilégiés pour rencontrer des enseignants et des élèves en formation, visiter ateliers et laboratoires, vous informer sur les contenus des enseignements proposés. Flyer réalisé par Edwige Suisse, professeure d’Arts Appliqués Famille de métiers de la Gestion Administrative de la Logistique et du transport Bac Professionnel Famille métiers de l’Hôtellerie-Restauration Bac […]
Des élèves du lycée Camille Claudel de Mantes la Ville en finale du “trophée Better Together” national
LE VÉGÉTAL À L’HONNEUR DU PROCHAIN TROPHÉE BETTER TOGETHER (France) L’évènement, centré sur l’excellence, se déroulera le jeudi 14 mars à l’EPMT Paris 17, et c’est le végétal qui fera cette année le liant entre la cuisine et la salle. L’objectif est aussi celui de valoriser la profession et les cursus d’apprentissages des élèves, apprenti(e)s […]
Deux élèves finalistes au concours “Saveurs Durables 2024” national – Lycée Camille Claudel Mantes la Ville
Deux élèves du lycée Camille Claudel présentent le concours « Saveurs Durables 2024, pour les lycées et CFA hôteliers »… Leslie Baloche en 1HRB pour la Commercialisation & Services en Restauration Noa Colomb en THRA pour la cuisine Ils sont coachés par leurs professeurs Mr Nicolas Lacombe pour le restaurant et Mme Cindy Moreno pour la cuisine. Le […]
Section européenne – Des élèves du lycée Camille Claudel à l’Assemblée Nationale
Une contribution de Yasmina Kasmi, professeure Lettres-anglais dans la voie professionnelle, ambassadrice du parlement européen du lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville. Présentation Section européenne : Les élèves du lycée Camille Claudel à l’Assemblée Nationale. Dans le cadre du projet ‘Le Tour des lycées’, une initiative visant à impliquer la jeunesse dans les affaires européennes, les élèves […]
Le chef Olivier Dugabelle du lycée de Saint Cloud mis à l’honneur
Le chef Olivier Dugabelle mis à l’honneur par un trois étoiles Michelin ! Photo 1 : le chef Dugabelle et Alexandre Mazia « Je suis rentré à l’école Santos-Dumont à Saint-Cloud, et tout de suite j’ai rencontré des professeurs investis, dont monsieur Dugabelle. Ils avaient tous une aura incroyable, un véritable savoir, ils connaissaient les produits sur […]
Formation HACCP en établissement
À l’initiative de Sylvie Jouanot, IEN-EG Économie-Gestion et Cécile PIGNON, chargée de mission d’inspection en SBSSA de l’académie de Versailles, une formation a été créée. Objectif Sensibiliser les enseignants du réseau des écoles hôtelières de Versailles aux normes d’hygiène (HACCP) en vigueur ! Présentation Les réglementations en matière d’hygiène dans les lycées hôteliers et les restaurants d’application sont régies par […]