Challenges de cuisine, de restaurant, de pâtisserie destiné aux élèves en formation dans les lycées hôteliers de l’EHV pendant cette période de confinement
Concours ou plutôt Challenges de cuisine, de restaurant, de pâtisserie destinés aux élèves en formation dans les lycées hôteliers de l'EHV pendant cette période de confinement.
Au cours de la deuxième semaine de confinement, plusieurs concours originaux voient le jour via les réseaux sociaux :
- Un challenge de cuisine « cuisine à la maison » organisé par les enseignants de lycées hôteliers afin d’assurer en partie la continuité pédagogique de leurs élèves.
- Un challenge de service en salle « Resto à la maison » le but de ce challenge est de valoriser le travail des élèves de « salle » durant la période de confinement par le biais de photographies ou vidéos de leur réalisation, mobilisant créativité, connaissance des produits et envie de partage.
- Un challenge de boulangerie-pâtisserie « On pâtisse à la maison » le but de ce challenge est de valoriser le travail des élèves durant cette période de confinement.
En lycée professionnel la formation des élèves à distance reste une tâche difficile à assurer, malgré des outils informatiques existants comme la classe virtuelle, l’ Espace Numérique de Travail… Toute les équipes du réseau EHV on mis en place la continuité pédagogique.
« Enseigner la cuisine, la boulangerie -pâtisserie ou le service en salle des métiers manuels à distance ? Difficile… oui mais pas impossible en innovant et surtout en gardant le lien avec les élèves, apprentis et étudiants ! »
Le but est d’inciter les apprenants à continuer de pratiquer et de répéter des gestes techniques de la profession.
Les détails des challenges sont précisées ci-dessous :
Le réseau de l’école Hôtelière de Versailles vous accompagne et reste à vos côtés !
Téléchargez les règlements des différents challenges :
