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En Champagne ! : le Dom Pérignon Code

 

Benoist Simmat et Philippe Bercovici

Publié en 2012 par 12 bis

Une BD-enquête sur les coulisses du monde des vins. Nous voici plongés dans une intrigue historique : les Champenois n’ont pas inventé le « champagne ». Suprême affront, ce sont les Anglais ! Et le pire, c’est que c’est vrai ! Ainsi, en 2015, les puissantes maisons de Reims et d’Épernay, tenues par les mêmes fortunes qui détiennent le Bordeaux (les LVMH, Rothschild, ou encore Roederer), vont l’apprendre à leurs dépens.

En cuisine avec Alain Passard

Christophe Blain

 

Publié en 2012 par Gallimard

 

Le quotidien d’un grand chef à travers ses recettes et une description de son travail ( son équipe, ses fournisseurs…) sous forme de bande dessinée. un joli livre qui sort des sentiers battus.

L’enfant qui rêvait d’étoiles : dans les pas de Yannick Alléno

Yannick Alléno, Aymeric Mantoux et Pascal Rabaté

 

Publié en 2013 par 12 bis

L’histoire de la vie exceptionnelle de Yannick Alléno, grand chef contemporain, qui a su puiser dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire l’inspiration d’une cuisine désormais connue internationalement.