Bonjour à toutes et à tous,
Vous consultez ce portail documentaire. Vous y trouverez des exemples de ressources à consulter, des aides à la recherche documentaire ainsi que des informations pratiques. Bonne visite !
Bienvenue sur le portail documentaire

Bienvenue – Espace livres

En Champagne ! : le Dom Pérignon Code
Benoist Simmat et Philippe Bercovici
Publié en 2012 par 12 bis
Une BD-enquête sur les coulisses du monde des vins. Nous voici plongés dans une intrigue historique : les Champenois n’ont pas inventé le « champagne ». Suprême affront, ce sont les Anglais ! Et le pire, c’est que c’est vrai ! Ainsi, en 2015, les puissantes maisons de Reims et d’Épernay, tenues par les mêmes fortunes qui détiennent le Bordeaux (les LVMH, Rothschild, ou encore Roederer), vont l’apprendre à leurs dépens.
En cuisine avec Alain Passard
Publié en 2012 par Gallimard
Le quotidien d’un grand chef à travers ses recettes et une description de son travail ( son équipe, ses fournisseurs…) sous forme de bande dessinée. un joli livre qui sort des sentiers battus.
L’enfant qui rêvait d’étoiles : dans les pas de Yannick Alléno
Yannick Alléno, Aymeric Mantoux et Pascal Rabaté
Publié en 2013 par 12 bis
L’histoire de la vie exceptionnelle de Yannick Alléno, grand chef contemporain, qui a su puiser dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire l’inspiration d’une cuisine désormais connue internationalement.
Partager :
- Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
- Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
- Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
- Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
- Cliquez pour partager sur LinkedIn(ouvre dans une nouvelle fenêtre)