Crémier – Fromager

Paroles d'expert ! Agrandir pour profiter de la vidéo !À savoir Le crémier fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande…

Continuer la lecture Crémier – Fromager

Barman

 Fiche de poste du barman/BarmaidLe Barman assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant. Il est en capacité de…

Continuer la lecture Barman

Sommellerie

Nature du travail Trouver le bon accord vin/plat Dans un restaurant gastronomique, c'est lui l'expert des vins. Il est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru, leur…

Continuer la lecture Sommellerie

Restaurant

Nature du travailPréparer la salleDans les grands restaurants, l'employé assume des responsabilités bien définies. Par exemple, avant l'arrivée des clients, il prépare les tables du rang auquel il est attaché,…

Continuer la lecture Restaurant

Hébergement

FICHE MÉTIER : "RESPONSABLE D’HÉBERGEMENT" Savoir animer une équipe, savoir gérer et avoir un sens commercial, le/la directeur/trice d'hôtel a tout d'un/e chef/fe d'entreprise. Ses responsabilités varient fortement selon le…

Continuer la lecture Hébergement